月見過貓

by Unknown 凌晨1:56:00 0 意見 月見 健康料理 過貓 雞蛋 egg healthy Vegetable Fern

這道料理是我難得可以接受的生蛋料理，

之前在剉冰店都會看到月見冰，
完全不敢想像味道是怎樣....
而像是過貓或是龍鬚菜，都非常的適合月見的做法，
或者是說....一定要月見的作法，才會順口好吃！

做法非常簡單大家可以試試喔!!!

==========食譜開始==========

材料：

1. 過貓菜1把
2. 薑絲1大把
3. 米酒少許
4. 雞蛋1顆

步驟：

1. 挑過貓菜。
2. 切好薑絲。
3. 起油鍋，油比一般炒青菜還要多。
4. 下薑絲爆香後，倒入過貓菜拌炒，同時滴些米酒。
5. 加入一小杯水，蓋起來悶煮約1分鐘。
6. 開蓋後，收乾水分，盛盤。
7. 打上一顆生雞蛋，拌勻。

夠簡單吧!!!!!!!!!!

=========貼心小提醒========

1. 挑過貓菜的方法：從尾端一段一段折，到折不斷的地方，就表示太老了，如果一起煮，吃起來會磨舌。
2. 炒過貓菜或是龍鬚菜的油量要比一般炒青菜還要大量，真的不能怕胖！這兩種菜非常會吃油，不夠多油吃來會澀澀的喔！