土豆麵筋高麗菜

by Unknown 晚上9:28:00 0 意見 土豆麵筋 土豆麵筋高麗菜 快速料理 高麗菜 cabbage peanut gluten

這道菜要說奇特，是奇特，
這道菜要說普通，也是普通，

怎麼說呢？

大家所習慣的愛X味土豆麵筋，或大O土豆麵筋，
都是大家耳熟能詳的罐頭！
但難想像加入高麗菜後的味道......



========食譜開始=========
食材：

1. 土豆麵筋1罐
2. 高麗菜1/2顆
3. 蒜頭少許
4. 米酒少許

步驟：

一般炒法

1. 拍碎蒜頭。
2. 熱鍋加入兩大湯匙油。
3. 蒜頭爆香。
4. 加入高麗菜翻炒兩下。
5. 加入米酒，繼續翻炒。
6. 放入整罐土豆麵筋，再加入少許鹽巴，調整口味。

少油炒法

1. 拍碎蒜頭。
2. 熱鍋加入少量油。
3. 蒜頭爆香。
4. 加入約一大杯水，放入鹽巴，米酒。
5. 水滾後，加入高麗菜翻炒兩下。
6. 蓋上鍋蓋悶煮。
7. 放入整罐土豆麵筋。

甜滋滋土豆麵筋高麗菜(✪ω✪)

======貼心小提醒==========

後來跟朋友分享這道菜，

朋友冷冷地說：『不是自助餐都這樣做嗎?』

不 一 樣!!! 自助餐的沒有鬆軟的土豆!!!!(堅持

兩種炒高麗菜的炒法各有優缺。

用大火多油炒法，能讓蔬菜保有較脆的口感。

但也容易焦黑，技術要求比較高。

用多水少油炒法，能讓蔬菜比較軟爛，

但因為少油，所以會有人覺得這樣比較澀，不香。

所以大家可以都嘗試看看，自己適合的煮法喔！