泡菜炒豬肉

by Unknown 晚上7:23:00 0 意見 快速料理 泡菜 泡菜炒豬肉 豬肉 pickle pork

冰箱裡冰著一大罐的泡菜，
單吃、煮火鍋的吃法都吃膩的話，
可以試試這個做法，既簡單又好吃喔！

========食譜開始========
食材

1. 韓式泡菜適量
2. 豬肉一塊。建議有少許的油花。
3. 蒜頭少許
4. 蔥花少許

步驟

1. 去除豬皮，將豬肉逆紋切成薄片。
2. 蒜頭拍碎備用。
3. 熱鍋倒入少許的油，用中小火煎炒豬肉片，直到微微的焦黃。
4. 加入蒜頭爆香，拌炒兩下。
5. 加入想吃的泡菜量，稍稍的煨煮一下，將湯汁收少一點！
6. 盛盤，撒上蔥花，完成!!

香噴噴泡菜炒豬肉完成

======貼心小提醒=======

1. 何謂逆紋切，請參考下圖。(我的美術....盡力了.....)
   綠線為逆紋切：與肉紋盡量垂直，口感比較不會柴。
   
2. 一罐好泡菜可以帶你上天堂，畢竟這道菜是泡菜炒豬肉，泡菜味道的好壞，是成敗的關鍵!!!